小澤酒造株式会社｜東京都青梅市
代表銘柄：『澤乃井（さわのい）』
▼ 小澤酒造について
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元禄15年（1702年）江戸と甲州を結ぶ街道筋・武州沢井村に創業。酒銘「澤乃井」は、豊かな水が沢となって流れる様子からつけられた「沢井村」という地名に由来します。
秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出づる仕込水、連なる山々と豊かな緑、澄み切った奥多摩の空気、選りすぐった原料米、研き上げられた技、それを結集して一滴の美酒として仕上げるのは、全社挙げての真心と研鑽努力であるというのが澤乃井の信条です。
▼ 小澤酒造の酒造り
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古来より人々は神に捧げるものとして酒を醸してまいりました。
酒は神と人間との仲立ちとして、人々が世の幸せを願い、五穀豊穣を祈るとき欠くことのできない役割を担います。
それゆえ、酒造りは敬虔な神事であり、そこには杜氏たちの厳しく研ぎ澄まされた精進潔斎がなければなりません。
仕込みの一本一本に対する真剣な心配りと、丁寧で優れた技があってこそ真に心のこもった酒が生まれてくるのだと信じております。
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●━…観光情報…━●
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▽小澤酒造株式会社
http://www.sawanoi-sake.com/
▽酒蔵紹介動画
https://youtu.be/G5Pc5JiefSM
▽青梅市観光協会
https://www.omekanko.gr.jp/
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こちらが小澤酒造の商品ラインナップです！
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